تهیه ترشی متکا

ترشی متکا یکی از ترشی های سنتی شهمیرزاد و سمنان است که با سبزی کوهی متکا تهیه می شود ، این ترشی محلی به دلیل  خاصیت ضد فشار خونی که دارد بسیار پرطرفدار است.