پنجشنبه, 09 فروردین,1403
آدرس ایمیل
info[@t]beh-zone.ir

راه حل تشخیص بادمجان تلخ از شیرین


راه حل تشخیص بادمجان تلخ از شیرین

برای تشخیص بادمجان تلخ از شیرین، باید تکنیک‌هایی بلد باشید. اگر این تکنیک‌ها را بلد نباشید، استفاده از بادمجان در غذا می‌تواند ریسک بزرگی برای شما باشد. درست است که بادمجان می‌تواند بافت منحصربه‌فرد، عطر و طعم خوشی به غذا ‌دهد و از یک غذای معمولی یک غذای خوش‌مزه بسازد؛ اما همین بادمجان اگر تلخ باشد، یک‌تنه غذای شما را خراب می‌کند و تمامی زحماتتان را به باد می‌دهد.

بادمجان یک مواد غذایی است که مصرف زیادی در آشپزی ایرانی دارد که با آن می‌توان غذا‌های گوناگون و خوشمزه‌ای تهیه کرد. برای تهیه غذا‌های خوشمزه با بادمجان باید شیوه تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ را بدانید. چنانچه شما تفاوت میان بادمجان شیرین و بادمجان تلخ را ندانید و با بادمجان تلخ غذا تهیه کنید، مجبور می شوید، غذای خود را دور بریزید.

 

تشخیص بادمجان تلخ از شیرین:

روش تشخیص بادمجان شیرین و خوب کار سختی نیست و با در نظر گرفتن چند نکته راحت می‌توانید این کار را انجام دهید. در ادامه به شیوه های تشخیص بادمجان شیرین می پردازیم.

 

بادمجان‌های کوچک را انتخاب کنید:

بادمجان‌های بزرگ بیشتر دانه دارند و دانه هم دلیل اصلی تلخی بادمجان است. بنابراین برای اینکه بادمجان‌های انتخابی شما شیرین باشد، بهتر است بادمجان‌هایی را انتخاب کنید که اندازه متوسط یا کوچکی دارند.

 

بادمجان‌های سفت را انتخاب کنید:

بادمجان‌های کهنه بیشتر تلخ هستند. برای شناسایی کهنه بودن بادمجان با انگشت پوست آن را فشار دهید، چنانچه بافت بادمجان نرم بود، بادمجان کهنه و احتمالا تلخ است بنابراین شما باید بادمجان‌هایی را بخرید که بیشتر سفت و منسجم باشند، یعنی ایکه وقتی آن‌ها را فشار می‌دهید دوباره به وضعیت معمولی و اولیه خود برگردد.

 

پوست بادمجان‌ها شفاف و خوش رنگ باشند:

بادمجان‌هایی که زمان زیادی از وقت برداشتشان گذشته باشد، تلخی بیشتری پیدا می‌کنند، چون مزه تلخ بادمجان با گذشت زمان شدت پیدا می‌کند. این نوع بادمجان‌ها پوستی کدر و چروکیده دارند بنابراین بادمجان‌های شیرین هستند که تازه بوده و پوست شفاف و خوش رنگ دارند.

 

تشخیص بادمجان شیرین,طرز تشخیص بادمجان شیرین,راهنمای تشخیص بادمجان شیرین و باکیفیت

طرز تشخیص بادمجان شیرین

 

بادمجان‌هایی که می خرید سالم و یک رنگ باشند:

کبودی یا تغییر رنگ روی پوست بادمجان نشان دهنده خرابی و بی کیفیت بودن گوشت بادمجان است بنابراین بهتر است بادمجانی را بخرید که سالم باشد و هیچ نوع تغییر رنگی روی پوست آن وجود نداشته باشد. بادمجان به هر رنگی که باشد، باید همه میوه همان رنگ را داشته باشد و به طور مثال قسمتی از آن سبز یا سفید نباشد. چنانچه روی پوست بادمجان جای خراش، بریدگی، سوراخ یا پوسیدگی باشد یعنی خراب است.

 

رنگ ساقه سبز باشد:

به جز پوست بادمجان، به رنگ آن نیز دقت کنید. ساقه بادمجان تازه و شیرین، سبز رنگ است. همینطور، وجود کپک یا هر نوع نشانه فاسد شدگی روی ساقه را هم بررسی کنید، چون وجود کپک بر شیرینی گوشت بامجان اثرگذار است.

 

زمان خرید بادمجان، وزن آن را بررسی کنید:

یکی از روشهای تشخیص بادمجان شیرین بررسی وزن بادمجان است. بادمجان شیرین و تازه وزن بیشتری داشته و زمان در دست گرفتن آن سنگینی آن احساس می‌ گردد. بادمجان سنگین‌تر شرایط نگهداری و پرورش بهتری نسبت به دیگر بادمجان‌ها دارد.

 

تشخیص بادمجان شیرین,طرز تشخیص بادمجان شیرین,چگونه بادمجان شیرین و بی‌دانه انتخاب کنیم

راه و روش تشخیص بادمجان تلخ و شیرین

 

شیوه شناسایی بادمجان تلخ:

- بادمجان تلخ بزرگ تر بوده و دانه بیشتری دارد.

- ساقه بادمجان تلخ سالم و سبز رنگ نیست.

- بادمجان تلخ وزن کمتری دارند چون آب خود را از دست داده و تازه نیستند.

- پوست بادمجان تلخ کدر و چروکیده است.

- بادمجان تلخ بافت نرمی دارد.

- همیشه در خرید بادمجان، بادمجان هایی انتخاب کنید که گوشتی، براق، سنگین، بلند، - پوست نازک و کشیده و سالم هستند.

تشخیص بادمجان شیرین,طرز تشخیص بادمجان شیرین,شیوه تشخیص بادمجان شیرین

شیوه هایی برای از بین بردن تلخی بادمجان

 

خواص بادمجان:

حال که راه‌های تشخیص بادمجان تلخ از شیرین را با شما در میان گذاشتیم و شما را با بهترین بادمجان ایران آشنا کردیم،  قصد داریم از خواص بادمجان هم برای شما بگوییم. بادمجان، به دلیل دارابودن مواد مغذی فراوان، یک ماده غذایی مفید و مقوی به شمار می‌رود. برخی از خواص بادمجان عبارتند از:

-محافظت در برابر سرطان:

بادمجان، علاوه‌بر داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی فراوانی دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها، موادی هستند که بدن را از آسیب‌های ناشی از مواد مضری نظیر رادیکال‌های آزاد و همچنین سرطان محافظت می‌کنند. بادمجان، حاوی ترکیباتی‌ست که پتانسیل مبارزه با سلول‌های سرطانی را دارند. پوست بادمجان، حاوی مقدار زیادی از ترکیبات گلیکوزیدهای رامنوزیل است که خاصیت ضد سرطانی دارد.

مطالعات نشان می‌دهند که خوردن میوه و سبزیجاتی نظیر بادمجان، به محافظت در برابر سرطان لوزالمعده، روده بزرگ، مثانه، معده، دهانه رحم و سینه کمک می‌کند. البته برای بهره‌بردن از این خواص، نکاتی را که درباره بهترین بادمجان گفتیم از یاد نبرید تا بادمجان بی‌خاصیتی گیرتان نیاید.

 

کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که به لطف ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در بادمجان، این ماده غذایی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

 

کنترل قند خون:

اضافه‌کردن بادمجان به رژیم غذایی، در کنترل قند خون موثر است. فیبر زیاد موجود در بادمجان، به کنترل قند خون کمک می‌کند. فیبر، با کاهش سرعت هضم و جذب قند در بدن، می‌تواند قند خون را کاهش دهد.

 

کمک به کاهش وزن:

بادمجان، فیبر زیاد و کالری کمی دارد. پس، یک ماده غذایی ایده‌آل برای افرادی‌ست که قصد کاهش وزن دارند. فیبر، به‌تدریج در دستگاه گوارش حرکت می‌کند و می‌تواند احساس سیری را به فرد القا کند و کالری دریافتی او را کاهش دهد.

 

شیوه هایی برای از بین بردن تلخی بادمجان:

اگر بادمجان‌های خریداری شده شما مزه تلخی دارند، به چند روش گوناگون می‌توانید تلخی آن‌ها را برطرف کنید.

 

فریز کردن:

بادمجان‌ها را پوست بکنید و آن‌ها را به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل فریزر بگذارید تا یخ بزنند. آنگاه بادمجان‌های یخ زده را بیرون آورده و پس از اینکه یخشان آب شد، فشارشان دهید تا تلخی بادمجان‌ها همراه با آب اضافی درون آن بیرون بیاید.

 

بیرون آوردن دانه‌ها:

یکی از آسان ترین و سریع‌ترین شیوه ها برای گرفتن تلخی بادمجان، خارج کردن دانه‌های داخل گوشت آن است.

 

استفاده از نمک:

برای این کار، نخست بادمجان‌ها را پوست بکنید سپس آن‌ها را به طور کامل یا برش زده به نمک آغشته کنید. پس از نیم ساعت بادمجان‌ها را آبکشی کنید تا از این روش تلخی آن‌ها بیرون بیاید. آنگاه بادمجان‌ها را خشک کرده و برای تهیه غذا استفاده کنید.

 

گذاشتن داخل آبلیمو:

داخل یک کاسه بزرگ آب بریزید، آنگاه بادمجان‌هایی را که از قبل پوست گرفتید درون آن بگذارید. در قسمت بعد، ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری آبلیمو درون کاسه بریزید و بگذارید بادمجان‌ها حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون محلول آب و آبلیمو باقی بمانند. آنگاه بادمجان‌های را بیرون آورده و فشار دهید تا آب اضافی آن‌ها بیرون رود و هم‌زمان تلخی‌شان برطرف شود.

 

نمک و آفتاب:

در این روش ابتدا بادمجان‌ها را پوست بکنید، از وسط برش داده و دو نیم ‌کنید. اگر بادمجان‌ها دانه‌های زیادی داشتند، آن‌ها را خارج کنید. آنگاه داخل یک سینی یک لایه دستمال کاغذی بگذارید و بادمجان‌ها را روی آن بچینید. سینی را به مدت دو ساعت زیر نور آفتاب بگذارید و سپس بادمجان‌ها را آبکشی کنید.

امتیاز شما به این مطلب چنده؟
تشخیص بادمجان نر و ماده فصل خرید بادمجان تشخیص بادمجان بی دانه چرا بادمجان تلخ میشود انواع بادمجان دلمه ای بهترین بادمجان مال کجاست بادمجان تلخ ضرر دارد خواص بادمجان تلخ تشخیص بادمجان شیرین تشخیص بادمجان شیرین از تلخ طرز تشخیص بادمجان شیرین روش تشخیص بادمجان شیرین راه تشخیص بادمجان شیرین ترشی بادمجان شیرین راهنمای خرید بادمجان بادمجان تلخ را چه کنیم علت تلخی بادمجان در مزرعه انواع بادمجان رنگی خرید تشخیص بادمجان شیرین قیمت تشخیص بادمجان شیرین از کجا بفهمیم بادمجان تلخ است بادمجان نرسیده علت تلخ شدن بادمجان بادمجان شیرین چه بادمجانی شیرین است انتخاب بادمجان شیرین کشک بادمجان شیرین روش انتخاب بادمجان شیرین کاشت بادمجان شیرین بهترین بادمجان ایران بادمجان بدون تخمه خرید بادمجان شیرین قیمت لیمو ترش امروز ۱۴۰۰ قیمت بادمجان امروز قیمت بادمجان ۱۴۰۰ قیمت بادمجان لامپی قیمت میوه به قیمت بادمجان امروز در تهران قیمت بادمجان بندرعباس قیمت هلو ۱۴۰۰ قیمت بادمجان شیرین

نظرات کاربران
هیچ نظری ثبت نشده است

نام شما
ایمیل
وب سایت
عنوان
نظرات


بیشتر بخوانید
پارک جنگلی لتمال کن، باصفا و سرسبز
پارک جنگلی لتمال کن منطقه ای باصفا واقع در یکی از نقاط مرتفع شهر تهران می باشد که مساحتی بیش از صد هزار هکتار دارد. این پارک جنگلی پر درخت از وسیع ترین پارک های جنگلی تهران است.
ادامه مطلب >
انتخاب صحیح سایز و رنگ مناسب فرش برای دکوراسیون
در دکوراسیون خانه های ایرانی استفاده از فرش مناسب دارای اهمیتی بسیار بالایی می باشد که انتخاب درست فرش می تواند تناسب و زیبایی فوق العاده ای را به خانه و دکوراسیون ارائه کند.
ادامه مطلب >
چهره ای جذاب تر با استفاده از عینک طبی مناسب
انتخاب یک عینک طبی مناسب با فرم و شکل صورت شما کار ساده‌ای نیست، اما می‌توانید با داشتن شناختی از فریم‌های مختلف انتخابی درست‌تر داشته باشید. در ادامه با مطلب راهنمای خرید عینک طبی همراه ما باشید تا ...
ادامه مطلب >
فرش هریس ، فرشی مفید برای بیماران رماتیسمی
فرش هریس را می توانیم نوعی فرش معرفی کنیم که در ایران و بخش آذربایجان بافته می شود. این فرش زیبایی های خاص خودش را دارد و یکی از صنایع دستی ایران شناخته شده است.
ادامه مطلب >
تاثیرکم آبی بر ستون فقرات و کمر
حدود 60 درصد از وزن بدن انسان را آب تشکیل می دهد. یکی از نتایج دهیدراسیون بدن، کم آبی دیسک است که سبب شکل گیری برجستگی در دیسک می گردد. کم آبی دیسک در گردن و کمر شکل می گیرد و با نشانه هایی نظیر احسا...
ادامه مطلب >
آشنایی با پارچه دورس و انواع مدل های بلوز دورس
پارچه دورس یکی از انواع معروف پارچه های تریکویی است که با الیاف پنبه بافته می شود و نسبت به پارچه های نخی دیگر ضخیم تر و مقاوم تر است. از پارچه های دورس، برای دوخت بلوز، سویشرت، شلوار و لباس های ورزش...
ادامه مطلب >
ترسناک ترین استخرهای جهان را بشناسیم
آیا علاقه مند به بازدید از یک استخر ترسناک هستید؟ این مقاله برای شماست. بدون شک، استخرهای شنا پدیده های دیدنی هستند که زیبایی و عملکرد استثنایی را ارائه می دهند. اما ما نمی توانیم این واقعیت را انکار...
ادامه مطلب >
راهنمای انتخاب و خرید کتری و قوری و آشنایی با انواع آن
کتری و قوری جزء وسایل پرکاربرد و همیشه دسترس در آشپزخانه هستند ، بنابراین باید در انتخاب آن ها ظاهر و کیفیت را مد نظر قرار داد.اگر قصد خرید کتری و قوری را دارید ، خواندن این مطلب را از دست ندهید.
ادامه مطلب >
آشنایی با سبک بوهمیان و دکوراسیون خانه به سبک بوهمیایی
سبک بوهمی یا دکور بوهو برای کسانی است که می خواهند خانه هایشان پر از زندگی، فرهنگ و وسایل جالب برای دیدن همه دنیا باشد. این زیبایی شناسی در برابر حساسیت های مدرن حرکت می کند و دکوراسیون خلاقانه، بی د...
ادامه مطلب >