سایر توضیحات
پسته‌های فندقی پستاکو در شهرستان‌های نوق واقع در استان کرمان و مروست در استان یزد کشت شده‌اند. این پسته‌ها از ارقام گرد پسته محسوب می‌شوند و به نسبت پسته‌ی کله‌قوچی کوچک‌تر است. پسته‌های پستاکو بر اساس ابعاد دانه‌ی پسته با دستگاه‌های مخصوص دسته‌بندی می‌شوند. پسته‌های درشت فندقی در هر اونس (حدود 30 گرم) 28 عدد هستند. پسته‌های بوداده ملایم پستاکو، با نمک و آبغوره طعم‌دهی و برشته می‌شوند. رنگ قرمز پسته‌های بوداده به دلیل آبغوره طبیعی در فرایند طعم‌دهی است.