سایر توضیحات
تو سماق چیا داره؟
طیف گسترده ای از عناصر شیمیایی از نظر تغذیه ای و دارویی از بخشهای مختلف سماق مانند تانن، فلاونوئیدها، آنتوسیانین ها، اسیدهای آلی، فلاون ها، پروتئین ها، فیبرها، روغن های فرار، نیترات ها و نیتریت ها شناسایی شده است. این گیاه همچنین دارای مواد معدنی مفید در درمان اختلالات مختلف است و به فرآیندهای مختلف بیولوژیکی کمک می کند.
غنی از پلی فنول و فلاونوئیدها، است اضافه کردن یک سماق به رژیم غذایی ممکن است به کاهش سطح کلسترول، تثبیت قند خون و حتی کاهش از دست دادن استخوان کمک کند.
بر اساس برخی تحقیقات سماق مقادیر کمی از چند ماده مغذی ضروری، شامل ویتامین‌های C، B6، B1 و B2 دارد.